![\"\"](\"https:\/\/guadarramariodearena.org\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/alimentarelcambio-1024x358.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPROGRAMA<\/strong><\/h3>\n\n\n\n12:30 a 14:00 horas. Alimentar el cambio de la restauraci\u00f3n escolar madrile\u00f1a<\/h3>\n\n\n\n
Sesi\u00f3n dirigida a responsables de\ncentros educativos y gestoras de colectividades.<\/p>\n\n\n\n
GRATUITO pero con Aforo limitado<\/strong> (necesaria inscripci\u00f3n aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n\n\n\nSabemos que hacer la transici\u00f3n\ndesde un comedor convencional a otro ecol\u00f3gico no es sencillo. Normativa,\nrecursos, plantillas, familias\u2026 son muchos los factores y limitantes a tener en\ncuenta. Pero la cada vez mayor demanda de familias por comedores (y escuelas)\nm\u00e1s saludables y sostenibles es una realidad, que adem\u00e1s adquiere visibilidad\ncreciente de mano de las escuelas pioneras (Colegios FUHEM, proyecto Alimentar\nel Cambio, escuelas infantiles 0-3 de la ciudad de Madrid), iniciativas\nciudadanas (Madres por el Clima, Teachers for Future, Plataforma Ecocomedores\nde Madrid), profesionales (Mensa C\u00edvica) o institucionales (Pacto de Mil\u00e1n).<\/p>\n\n\n\n
EL MOMENTO ES AHORA, tanto para las gestoras de comedores escolares que no quieran quedarse fuera del nicho creciente en torno a la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable, como para aquellos centros educativos que apuesten por la virtuosa coherencia educativa de comedores responsables con la salud de las personas y los ecosistemas.<\/strong> Desde la Cooperativa Gar\u00faa, con experiencia en m\u00e1s de 30 centros educativos madrile\u00f1os, podemos ayudarte a lograrlo.<\/p>\n\n\n\nOs invitamos a conocer 4\nexperiencias l\u00edderes en este \u00e1mbito en la Comunidad de Madrid:<\/p>\n\n\n\n
- Escuelas Alimentar el Cambio.<\/li>
- Comedores ecol\u00f3gicos de los Centros Educativos FUHEM. Premio \u201cLa Caixa\u201d a la innovaci\u00f3n social.<\/li>
- Mensa C\u00edvica: Alianza para una restauraci\u00f3n colectiva sostenible.<\/li>
- Cooperativa Gar\u00faa. Asesor\u00eda, formaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n escolar saludable y sostenible.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
18:00 a 20:30 horas. Un plato de buen gusto: sobremesa sobre retos y potencialidades de los comedores escolares*<\/h3>\n\n\n\n
Sesi\u00f3n dirigida a comunidades\neducativas y otras personas\/organizaciones interesadas en comedores escolares\neductivos, sostenibles y saludables. Habr\u00e1 servicio de ludoteca para peques de\n5 a 10 a\u00f1os (ver detalles abajo)<\/p>\n\n\n\n
Un espacio de reflexi\u00f3n que\niniciaremos con el estreno del video Alimentar el cambio, que resume los tres\na\u00f1os de este proyecto que ha colaborado con la transici\u00f3n alimentaria en m\u00e1s de\ntreinta centros escolares en la Comunidad de Madrid. Una forma de abrir una\ndiscusi\u00f3n colectiva sobre las estrategias para favorecer el protagonismo de las\ncomunidades educativas en contextos institucionales poco sensibles, la funci\u00f3n\nde la comunicaci\u00f3n social en lograr cambios en h\u00e1bitos y percepciones\nalimentarias, as\u00ed como desvelar el papel de la alimentaci\u00f3n escolar en la lucha\npor la sostenibilidad global.<\/p>\n\n\n\n
Juan Llorca: chef y responsable\nde Valencia Montessori School, primera escuela de Espa\u00f1a con un Chef KM0 con el\nsello SLOW FOOD y una alimentaci\u00f3n libre de procesados, refinados, az\u00facares y\ntotalmente natural y de temporada. Autor de los libros Sin Dientes y A Bocados\ny En Boca de Todos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s contaremos con destacadas\nespecialistas de los \u00e1mbitos estrat\u00e9gicos relacionados con la transici\u00f3n de la\nalimentaci\u00f3n escolar:<\/p>\n\n\n\n
- Isabel Fern\u00e1ndez, integrante del AMPA y la Comisi\u00f3n de Comedor del CEIP Emilia Pardo Baz\u00e1n, y coordinadora del trabajo de incidencia pol\u00edtica de la Plataforma Ecocomedores Madrid.<\/li>
- Laura Villadiego, coautora del informe La Alimentaci\u00f3n Escolar en Espa\u00f1a e integrante de Carro de Combate (comunicaci\u00f3n socioambiental).<\/li>
- Lu\u00eds Ferreirim, responsable de la Campa\u00f1a de Agricultura en Greenpeace.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n se abrir\u00e1 un\ndebate con el p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n
Las primeras 20 inscripciones de representantes de centros educativos recibir\u00e1n un juego de 6 p\u00f3ster Alimentar el cambio, para su comedor escolar<\/strong>. Confirmar asistencia aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\nHabr\u00e1 servicio de ludoteca (5-10\na\u00f1os) para las familias que quieran acudir con los m\u00e1s peque\u00f1os, previa\ninscripci\u00f3n, escribiendo a contacto@garuacoop.es.<\/p>\n\n\n\n
20:30 a 21:00 horas \u00a1Comiendo que es gerundio! Espect\u00e1culo a cargo de Ignacio Yuste<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los comedores escolares inciden en la universalizaci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles, pero adem\u00e1s son un espacio privilegiado para impulsar la ecologizaci\u00f3n de los curr\u00edculos y las pr\u00e1cticas educativas, as\u00ed como una palanca desde la que fomentar la producci\u00f3n y el consumo de alimentos ecol\u00f3gicos, locales o frescos. Estas jornadas sobre comedores escolares saludables y sostenibles son una oportunidad perfecta para conocer de primera mano las experiencias de referencia en Madrid, as\u00ed como a destacados profesionales del sector. Un…<\/p>\n
Sabemos que hacer la transici\u00f3n\ndesde un comedor convencional a otro ecol\u00f3gico no es sencillo. Normativa,\nrecursos, plantillas, familias\u2026 son muchos los factores y limitantes a tener en\ncuenta. Pero la cada vez mayor demanda de familias por comedores (y escuelas)\nm\u00e1s saludables y sostenibles es una realidad, que adem\u00e1s adquiere visibilidad\ncreciente de mano de las escuelas pioneras (Colegios FUHEM, proyecto Alimentar\nel Cambio, escuelas infantiles 0-3 de la ciudad de Madrid), iniciativas\nciudadanas (Madres por el Clima, Teachers for Future, Plataforma Ecocomedores\nde Madrid), profesionales (Mensa C\u00edvica) o institucionales (Pacto de Mil\u00e1n).<\/p>\n\n\n\n
EL MOMENTO ES AHORA, tanto para las gestoras de comedores escolares que no quieran quedarse fuera del nicho creciente en torno a la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable, como para aquellos centros educativos que apuesten por la virtuosa coherencia educativa de comedores responsables con la salud de las personas y los ecosistemas.<\/strong> Desde la Cooperativa Gar\u00faa, con experiencia en m\u00e1s de 30 centros educativos madrile\u00f1os, podemos ayudarte a lograrlo.<\/p>\n\n\n\n Os invitamos a conocer 4\nexperiencias l\u00edderes en este \u00e1mbito en la Comunidad de Madrid:<\/p>\n\n\n\n Sesi\u00f3n dirigida a comunidades\neducativas y otras personas\/organizaciones interesadas en comedores escolares\neductivos, sostenibles y saludables. Habr\u00e1 servicio de ludoteca para peques de\n5 a 10 a\u00f1os (ver detalles abajo)<\/p>\n\n\n\n Un espacio de reflexi\u00f3n que\niniciaremos con el estreno del video Alimentar el cambio, que resume los tres\na\u00f1os de este proyecto que ha colaborado con la transici\u00f3n alimentaria en m\u00e1s de\ntreinta centros escolares en la Comunidad de Madrid. Una forma de abrir una\ndiscusi\u00f3n colectiva sobre las estrategias para favorecer el protagonismo de las\ncomunidades educativas en contextos institucionales poco sensibles, la funci\u00f3n\nde la comunicaci\u00f3n social en lograr cambios en h\u00e1bitos y percepciones\nalimentarias, as\u00ed como desvelar el papel de la alimentaci\u00f3n escolar en la lucha\npor la sostenibilidad global.<\/p>\n\n\n\n Juan Llorca: chef y responsable\nde Valencia Montessori School, primera escuela de Espa\u00f1a con un Chef KM0 con el\nsello SLOW FOOD y una alimentaci\u00f3n libre de procesados, refinados, az\u00facares y\ntotalmente natural y de temporada. Autor de los libros Sin Dientes y A Bocados\ny En Boca de Todos.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s contaremos con destacadas\nespecialistas de los \u00e1mbitos estrat\u00e9gicos relacionados con la transici\u00f3n de la\nalimentaci\u00f3n escolar:<\/p>\n\n\n\n A continuaci\u00f3n se abrir\u00e1 un\ndebate con el p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n Las primeras 20 inscripciones de representantes de centros educativos recibir\u00e1n un juego de 6 p\u00f3ster Alimentar el cambio, para su comedor escolar<\/strong>. Confirmar asistencia aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Habr\u00e1 servicio de ludoteca (5-10\na\u00f1os) para las familias que quieran acudir con los m\u00e1s peque\u00f1os, previa\ninscripci\u00f3n, escribiendo a contacto@garuacoop.es.<\/p>\n\n\n\n Los comedores escolares inciden en la universalizaci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables y sostenibles, pero adem\u00e1s son un espacio privilegiado para impulsar la ecologizaci\u00f3n de los curr\u00edculos y las pr\u00e1cticas educativas, as\u00ed como una palanca desde la que fomentar la producci\u00f3n y el consumo de alimentos ecol\u00f3gicos, locales o frescos. Estas jornadas sobre comedores escolares saludables y sostenibles son una oportunidad perfecta para conocer de primera mano las experiencias de referencia en Madrid, as\u00ed como a destacados profesionales del sector. Un…<\/p>\n18:00 a 20:30 horas. Un plato de buen gusto: sobremesa sobre retos y potencialidades de los comedores escolares*<\/h3>\n\n\n\n
20:30 a 21:00 horas \u00a1Comiendo que es gerundio! Espect\u00e1culo a cargo de Ignacio Yuste<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"